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排骨除了炖莲藕外还可以和其他多种蔬菜一起炒着吃 。做法做法比如山药 ，大全大全胡萝卜 ，藕炖藕炖玉米，鸡的家常鸡的家常香菇 ，做法做法冬瓜 ，等等 。还可以和莴笋一起炖也比较好吃 。
原料 ：1只土鸡 、100g野菌 、150g山笋、20g干黄花 、30g干红枣 、50g色拉油 、盐 、鸡精 、胡椒、生姜 。
做法步骤 ：
1 、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿 ，再洗一遍 ，沥干水后备用 。
2 、山笋野菌洗干净后切片，把红枣 、黄花泡到温水里一段时间 ，把生姜切成片。
3 、锅中倒入少量色拉油 ，放入姜片进行翻炒 ，炒香之后放入鸡块 ，炒到鸡肉断生 ，倒入少量料酒 。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中 ，加入足量的水 ，盖上盖儿 ，开大火把水烧开后改最小火 ，慢慢地炖1个小时。
5 、打开盖子 ，将野山菌 、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中 ，加入食盐 ，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了 。
鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西 ，它本身没有毒性 ，但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒 。鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫，都可以破坏秋水仙碱 ，这时吃就不会中毒了 。所以要慎重别把鸡汤毁了
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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